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행복이 0 2 11.16 19:57

네오골드 가족 모임을 위해 한 튀김(덴푸라) 전문점을 방문했습니다. 꽤 인기 있는 매장이라 오래전에 예약을 해두어야 하는 수고는 있지만, 가격도 맛도 서비스도 대만족입니다. 가족들 모두 튀김 애호가인지라, 자연스레 튀김 이야기로 꽃을 피웠는데요, 그러다 덴가스로 화제가 이어졌습니다. 덴가스란 튀김을 할 때 떨어져나오는 작은 부스러기들을 말하는데, 우동이나 라멘 등에 넣어 먹기도 합니다.그러고 보니 제가 주로 요리하는 돈가스와는 조금 다른 상황입니다. 빵가루를 입히는 돈가스도 부스러기가 많지만 이를 활용하지는 않습니다. 입자가 너무 거칠고 딱딱하며, 기름도 많이 배어들기 때문입니다. 활용보다는 오히려 제거하는 데 더 초점이 맞춰지는데, 기름의 산패와 밀접한 관련이 있기 때문입니다.산패란 기름의 주성분인 트리글리세라이드가 분해되고, 이 분해된 물질들이 서로 반응하면서 기름의 품질이 저하되는 현상입니다. 직접적인 원인은 열과 수분이지만, 튀김 부스러기들 또한 이 산패를 촉진한다고 알...
“수능 대박나세요.”14일 오전 8시10분쯤 2025학년도 대학수학능력시험 강원도교육청 제49지구 제1시험장이 마련된 춘천고 교문 앞에서 학생 10여명이 아스팔트 바닥에 무릎을 꿇고 일제히 큰 절을 올렸다. 선배들의 수능을 응원하러 나온 춘천고 재학생들이었다. 한 학생은 “끝까지 노력해서 좋은 결과를 얻길 바란다”며 선배들에게 응원의 메시지를 전했다.전국 85개 시험지구 1282개 시험장에서 일제히 수능이 치러진 이날 강원·충청지역에서도 긴장된 분위기 속에 6만여명의 수험생이 시험에 응시했다.이날 각 지역에 마련된 시험장 앞에는 입실 시간 한참 전부터 긴장된 표정의 수험생들과 이들을 응원하러 나온 학부모, 교사, 학생들의 발길이 이어졌다.충북교육청 제59지구 제1시험장인 충북 옥천고에서는 이날 이른 시간부터 학부모 단체와 학생 50여명이 교문 앞에 서서 수험생들을 향해 ‘화이팅’을 외치며 열띤 응원전을 벌였다. 학부모와 학생들은 ‘여러분의 꿈을 응원합니다’, ‘...
윤석열 대통령 부부 ‘공천 개입 의혹’과 ‘대선 불법 여론 조사 의혹’의 핵심인물인 명태균씨와 김영선 전 국회의원이 14일 구속 전 피의자 심문(영장실질심사)을 위해 법원에 출석했다.명씨는 당초 출석 예정 시간보다 빠른 이날 오후 1시 35분쯤 경남 창원 성산구 창원지법에 나타났다. 명씨는 ‘영장실질심사에 따른 입장을 밝혀달라’는 취재진 요청에 “민망한데 무슨”이라며 청사 안으로 들어갔다.명씨는 변호인 의견서를 통해 혐의를 전면 부인했다.명씨 변호인은 이 의견서에서 “2022년 6·1 국회의원 보궐선거 당시 김 전 의원이 사후 정산 목적으로 선거 비용을 차입하려 했고 회계책임자만이 수입과 지출을 할 수 있어 담당자인 강혜경씨가 명씨로부터 6000만원을 빌렸다”며 “명씨는 이 돈을 지난 1월 강씨로부터 변제받았을 뿐 검찰의 범죄사실과 같은 돈을 받은 적이 없다”고 밝혔다.김 전 의원 세비 절반이 명씨에게 전달된 경위에 대해서는 “김 전 의원은 선거보전비용이 입금되면 ...

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